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Región

Moniquirá, el inventor del dulce de bocadillo

Para muchos puede ser una sorpresa, pero en Moniquirá se comenzó a fabricar este dulce a base de guayaba.

Canal Trece
15 Dic 2017 7:00 PM

Con la guayaba silvestre de la región, se fabrica el bocadillo. Todo el proceso apoya a los campesinos que la cultivan y la comercian con la empresa. Además, se hace todo sin químicos, un proceso casi artesanal y muy tradicional. Trabajan con feijoa, guayaba y panela, le echan azúcar para evitar que se pegue a la cortadora.

¿Saben cómo se fabrica el bocadillo?

Don José Gahona, profesional en la industria del bocadillo, nos cuenta más sobre esto:

 

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