Moniquirá, el inventor del dulce de bocadillo

Con la guayaba silvestre de la región, se fabrica el bocadillo. Todo el proceso apoya a los campesinos que la cultivan y la comercian con la empresa. Además, se hace todo sin químicos, un proceso casi artesanal y muy tradicional. Trabajan con feijoa, guayaba y panela, le echan azúcar para evitar que se pegue a la cortadora.

¿Saben cómo se fabrica el bocadillo?

Don José Gahona, profesional en la industria del bocadillo, nos cuenta más sobre esto: