Recientemente, la plataforma Airbnb, en un encuentro con el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Colombia (MINCIT), ProColombia y WWF, anunció el lanzamiento de “Colombia Rutas Biodiversas”. Esta campaña promueve el turismo local y sostenible, destacando entre sus rutas la de Selvas y Llanos Sagrados, que comienza en la Amazonía. La ruta incluye paradas en San Vicente del Caguán, Florencia, San José de Fragua, Puerto Limón, Villagarzón, Puerto Caicedo, Mocoa y Florencia.
El Guaviare, una región llena de paisajes mágicos, ofrece la oportunidad de probar frutas amazónicas como arazá, cocona, copoazú y jagua. Hoy, Airbnb presenta una ruta gastronómica imperdible que empieza en San Vicente del Caguán y finaliza en Florencia, la puerta de oro de la Amazonía colombiana.
Fomentar el turismo interno es crucial para descubrir y valorar las maravillas que Colombia tiene para ofrecer. Estas regiones están reverdeciendo y abriéndose al mundo, mostrando sus paisajes impresionantes, su grandeza gastronómica y su cultura. Con «Colombia Rutas Biodiversas», Airbnb busca impulsar un turismo local que celebre y fomente el respeto por la diversidad y belleza del país.
Paradas Clave en la Ruta Gastronómica del Guaviare
- San Vicente del Caguán: En esta primera parada, los visitantes pueden probar frutas amazónicas frescas como el arazá, conocido por su sabor agridulce, y la cocona, utilizada en refrescos y postres. Además, la ruta del chocolate ofrece un recorrido por los cultivos de cacao, desde su siembra hasta su producción.
- San José de Fragua y Puerto Limón: En San José de Fragua, los viajeros pueden degustar el Dulce de Arroz o Postre Garza, un dulce tradicional hecho con arroz, leche, azúcar y especias. En Puerto Limón, una refrescante bebida tradicional llamada Chicha de Moriche, hecha a base de los frutos de la palma de moriche, es una muestra auténtica de las tradiciones indígenas locales.
- Villagarzón: Los mercados de agricultores en Villagarzón ofrecen productos frescos de la región, como el copoazú, una fruta similar al cacao con un sabor exótico y versátil. Los visitantes pueden participar en talleres de cocina para aprender a preparar platos tradicionales utilizando ingredientes locales.
- Puerto Caicedo: Aquí, los aventureros podrán disfrutar de una experiencia única al descubrir las maravillas del jagua, conocido por sus propiedades medicinales y su peculiar sabor. Una bebida local llamada «masato de jagua» es perfecta para combatir el calor tropical.
- Mocoa: En la capital del Putumayo, los viajeros pueden deleitarse con la cocina ancestral que combina técnicas indígenas con ingredientes autóctonos. La «sopa de guasayo», hecha a base de pescado fresco y especias locales, es una especialidad imperdible. Los mercados locales ofrecen una variedad de frutas y verduras que capturan la diversidad y riqueza de la región.
- Florencia: La ruta culmina en Florencia, donde los viajeros pueden disfrutar de platos como el «sancocho de gallina», una sopa hecha con gallina, plátano, yuca y maíz. Además, el «pan de arroz», un delicioso pan elaborado con arroz molido, es una verdadera delicia local.
Este recorrido ofrece una inmersión completa en los sabores y paisajes únicos de la Amazonía colombiana. Fomenta un turismo sostenible y responsable que respeta y celebra la biodiversidad de esta región, ofreciendo a los viajeros la oportunidad de conectar con la naturaleza y las comunidades locales mientras disfrutan de una experiencia culinaria excepcional.
Explora, saborea y celebra la diversidad de Colombia con «Colombia Rutas Biodiversas». No te pierdas la oportunidad de descubrir los secretos gastronómicos del Guaviare y contribuir al turismo sostenible.