En Colombia, la novena de aguinaldos es una de las tradiciones más representativas del mes de diciembre. Cada año reúne a familias, vecinos y amigos alrededor de la oración, el canto y la conversación, convirtiéndose en un espacio clave para fortalecer los lazos comunitarios antes de la Navidad.
Más allá de su dimensión espiritual, estos encuentros han consolidado a la gastronomía navideña como un elemento central. Preparar y compartir comida sencilla se ha transformado en una excusa para reunirse, recordar recetas tradicionales y crear nuevos momentos alrededor de la mesa.
La cocina como centro de las celebraciones decembrinas
Durante diciembre, las cocinas colombianas se convierten en el corazón del hogar. En este contexto, contar con preparaciones prácticas y rápidas resulta fundamental para quienes organizan novenas en casa. Pensando en ello, la marca de electrodomésticos Midea comparte cuatro recetas tradicionales que pueden elaborarse fácilmente con equipos comunes del hogar como freidoras de aire, hornos, estufas y refrigeradores.
Buñuelos, un clásico infaltable
Los buñuelos siguen siendo uno de los símbolos más reconocidos de la Navidad en Colombia. Su mezcla de queso fresco, harina y huevo permite lograr una textura suave y esponjosa. Además de la versión tradicional, existen variaciones rellenas con queso doble crema, bocadillo o sabores ligeramente picantes. La freidora de aire se presenta como una alternativa para lograr buñuelos dorados con menos aceite, mientras que el método clásico conserva su sabor tradicional.
Canapés para compartir y variar
Los canapés navideños destacan por su versatilidad. Con pan tostado como base, es posible combinar ingredientes como crema de queso, jamón, pollo desmechado, verduras frescas o frutos secos. Los hornos tostadores y eléctricos permiten obtener tostadas crujientes y uniformes, listas para soportar distintos rellenos sin perder su textura.
Empanaditas mini, prácticas y rendidoras
Las empanaditas mini son una opción sencilla para compartir durante las novenas. Se pueden rellenar con carne, pollo, queso o combinaciones más creativas como jamón con piña. Su tamaño las convierte en un bocado ideal para picar, y pueden prepararse al horno o en freidora de aire para una cocción pareja y con menos aceite.
Postre frío de limón con toque navideño
El postre frío de limón es una alternativa fresca para cerrar la novena. Se elabora con crema de leche, leche condensada y jugo de limón, a lo que se suma ralladura de naranja para un aroma festivo. Se arma en capas con galletas de jengibre y se finaliza con nueces o almendras. Reposar en la nevera por al menos dos horas permite alcanzar la consistencia ideal y facilita su preparación anticipada.
Desde Midea Colombia destacan que la cocina es un espacio para compartir y crear recuerdos, y que estas recetas permiten disfrutar las novenas de forma práctica sin perder el valor de la tradición navideña. Así, la mesa vuelve a convertirse en un punto de encuentro donde la comida acompaña la celebración y la unión familiar.