Este reconocimiento global no solo representa un triunfo para Viña Don Melchor, sino que redefine el lugar del vino de alta gama en el continente. Colombia, especialmente en ciudades como Bogotá, Medellín y Cartagena, ha sido clave en esta transformación, consolidándose como uno de los mercados que más impulsa el consumo consciente y de origen.

Un terroir de clase mundial

El viñedo de Don Melchor está ubicado en la Denominación de Origen Puente Alto, en Chile, al pie de la Cordillera de los Andes. Este terroir se distingue por su clima extremo, suelos aluviales de baja fertilidad y una marcada amplitud térmica, condiciones ideales para un Cabernet Sauvignon de gran elegancia.

Desde sus inicios, el viñedo ha preservado un patrimonio vegetal único, cultivando una genética no clonada pre-filoxérica que hoy representa un activo exclusivo, protegido por el aislamiento natural de Chile.

Agricultura regenerativa y adaptación al clima

Viña Don Melchor también ha apostado por un manejo agroecológico, implementado desde 2013. Esta estrategia incluye corredores biológicos, compostaje y cubiertas vegetales que han permitido capturar más de 152.000 toneladas de CO₂e, el equivalente a sacar 60.000 autos de circulación.

Además, la empresa lidera el proyecto “Viñedo Solar”, un laboratorio a cielo abierto en alianza con el Centro de Investigación e Innovación de Viña Concha y Toro. Allí se investiga cómo manejar las plantaciones actuales y futuras frente al cambio climático, evaluando variables como orientación solar, uso de agua y densidad de siembra.

Tecnología de precisión y arte enológico

El viñedo está dividido en 151 microparcelas, cada una con análisis específicos de suelo, nutrientes y rendimiento. Este sistema permite un micromanejo agronómico que mejora la calidad del vino, optimiza recursos y aumenta la trazabilidad.

En cuanto a la mezcla final, Enrique Tirado —CEO y enólogo de Don Melchor— realiza una selección anual de más de 150 muestras, en colaboración con el consultor francés Éric Boissenot. El vino envejece entre 14 y 15 meses en barricas de roble francés, seguido de un año en botella, en un proceso que ha sido perfeccionado durante más de tres décadas.

Cosecha 2022: ya disponible en Colombia

La nueva añada de Don Melchor, correspondiente a la cosecha 2022, ya fue presentada oficialmente en Colombia. Esta edición está compuesta en un 95 % por Cabernet Sauvignon, con pequeños aportes de Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot.

Con aromas intensos a frutas rojas, grosella negra y notas florales, esta versión destaca por su riqueza, concentración y textura fina. Fue criada durante 15 meses en roble francés, logrando una expresión más aromática que la cosecha 2021, sin perder la elegancia característica de la marca.

La crítica especializada ha confirmado su calidad:

• 99 puntos – James Suckling

• 97 puntos – Tim Atkin MW

• 95 puntos – Wine Spectator, que la incluyó como Collectible Wine, una categoría reservada para vinos con alto valor de guarda.

El éxito de Don Melchor demuestra que América Latina, y especialmente Colombia, está lista para disfrutar vinos de lujo con origen, propósito y excelencia.

La entrada Don Melchor, el vino chileno que lidera el lujo en América Latina se publicó primero en Canal Trece.