La sostenibilidad empresarial se ha convertido en uno de los principales desafíos para la industria de alimentos. En un contexto donde los sistemas agroalimentarios generan cerca de un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero, según la FAO, las compañías buscan integrar modelos de producción responsables que permitan crecer sin afectar el entorno.

En este escenario, Comestibles Ricos S.A., empresa colombiana reconocida por marcas como Súper Ricas, Todo Rico, Chirricos, Chidos, Tajaditas y Tajamiel, continúa fortaleciendo su estrategia enfocada en la economía circular, el desarrollo del campo y la innovación sostenible.

La estrategia de sostenibilidad de Comestibles Ricos hacia 2030

La compañía desarrolla su plan bajo el concepto de «Sostén-Habilidad», una estrategia que busca combinar la rentabilidad del negocio con el impacto social y ambiental positivo.

De acuerdo con la organización, este modelo parte de la idea de que la sostenibilidad no debe entenderse como un costo adicional, sino como un factor que fortalece la competitividad, impulsa la innovación y genera valor compartido.

«La estrategia de una empresa es leer al consumidor y sus preferencias para perdurar en el tiempo. Partimos de un concepto propio: la ‘Sostén-Habilidad’, un enfoque que busca lograr que el negocio sea financieramente viable mientras generamos un impacto social y ambiental positivo de forma sostenida», explicó Valeria Silva, líder de sostenibilidad de Comestibles Ricos.

El 90 % de las compras beneficia al productor colombiano

Uno de los pilares de la estrategia de Comestibles Ricos es el fortalecimiento del campo colombiano.

Actualmente, la empresa destina el 90 % de sus compras de materia prima directamente a productores nacionales, una decisión que busca impulsar el desarrollo rural y fortalecer la cadena de abastecimiento local.

Como parte de este compromiso, la organización desarrolla un programa en su Centro de Desarrollo Agrícola de Tunja (Boyacá), donde acompaña a productores de papa mediante asistencia técnica para implementar prácticas de agricultura regenerativa y bioeconomía.

El objetivo es promover modelos productivos más sostenibles y garantizar la disponibilidad de materias primas desde su origen.

Economía circular y certificación Basura Cero

La organización también ha fortalecido su modelo de economía circular mediante una operación basada en el sistema Basura Cero, con el que obtuvo la Certificación Oro.

Este modelo busca optimizar el uso de los recursos, reducir residuos y promover procesos más eficientes dentro de la industria alimentaria.

La compañía complementa esta gestión con certificaciones internacionales como ISO 9001, HACCP e BASC, orientadas a garantizar estándares de calidad, seguridad alimentaria y comercio seguro.

La equidad de género también hace parte de la estrategia

El componente social es otro de los ejes del modelo de sostenibilidad de la empresa.

Según la compañía, cerca del 60 % del equipo humano que trabaja en la planta de Fontibón y en sus centros de distribución está conformado por mujeres.

Además, mantiene políticas de tolerancia cero frente al acoso laboral, programas de bienestar y acciones enfocadas en fortalecer la seguridad y salud en el trabajo.

Consumidores impulsan empresas más sostenibles

La transformación responde también a las nuevas exigencias del mercado.

Según datos citados por la compañía, el 78 % de los consumidores considera los criterios de sostenibilidad al momento de tomar decisiones de compra, lo que ha llevado a las empresas a incorporar prácticas ambientales, sociales y de gobernanza dentro de sus estrategias de crecimiento.

Para Comestibles Ricos, el reto consiste en demostrar que el crecimiento empresarial puede desarrollarse de la mano con la protección ambiental, el fortalecimiento del talento humano y el desarrollo del campo colombiano.

Con esta visión, la empresa busca consolidar un modelo de negocio que combine innovación, sostenibilidad y eficiencia operativa, proyectando su estrategia hacia el año 2030.

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