Colombia será sede de uno de los encuentros gastronómicos más importantes del año con la llegada del Davivienda Restaurant Tour 2026, una iniciativa liderada por la Fundación Corazón Verde y su plataforma ALIMENTARTE, que reunirá a 17 de los chefs más influyentes del mundo junto a destacados exponentes de la cocina colombiana. El evento se realizará entre el 10 de agosto y el 5 de noviembre con una programación que recorrerá varias ciudades del país.

La edición 2026 contempla 17 cenas exclusivas, en las que chefs internacionales compartirán cocina con reconocidos talentos nacionales en un formato colaborativo que ofrecerá menús diseñados especialmente para cada ocasión. Cada experiencia será única y no volverá a repetirse.

Colombia se consolida como destino gastronómico internacional

El Davivienda Restaurant Tour 2026 confirma el crecimiento de Colombia como referente de la alta cocina en América Latina. La programación se extenderá más allá de Bogotá para incluir ciudades como Medellín, Cartagena, Barranquilla y Cali, donde restaurantes emblemáticos recibirán a algunos de los nombres más reconocidos de la gastronomía mundial.

Durante el recorrido, la cocina colombiana dialogará con propuestas internacionales en una apuesta por el intercambio de técnicas, ingredientes y tradiciones culinarias.

Los chefs internacionales invitados

Entre las figuras que harán parte del Davivienda Restaurant Tour 2026 se encuentran reconocidos chefs de diferentes continentes, entre ellos:

• Mitsuharu «Micha» Tsumura, del restaurante Maido (Perú), considerado el mejor restaurante del mundo.
• Virgilio Martínez, creador de Central, uno de los referentes de la gastronomía latinoamericana.
• Varun Totlani, chef del restaurante Masque de India.
• Tomás Treschanski, una de las nuevas figuras de la cocina argentina.
• Manu Buffara, referente de la gastronomía brasileña.
• Pedro Pena Bastos, representante de la nueva cocina portuguesa.
• David Castro, Jonatán Gómez Luna, Takehiro Ohno, Sebastián Weigandt, Kike Casarrubias y otros destacados cocineros internacionales.

Los chefs colombianos también serán protagonistas

La programación contará con reconocidos representantes de la cocina nacional como Leonor Espinosa, Harry Sasson, Álvaro Clavijo, Jaime Torregrosa, Jeferson García, Carmen Ángel, Jaime Rodríguez, Vicky Acosta, Carolina Asmar y otros chefs que lideran algunos de los restaurantes más destacados del país.

La propuesta busca generar un diálogo entre la cocina colombiana y las tendencias internacionales, fortaleciendo el posicionamiento del país dentro del panorama gastronómico global.

Más que gastronomía: un evento con impacto social

Además de ofrecer experiencias culinarias de alto nivel, el Davivienda Restaurant Tour mantiene un componente social. Los recursos recaudados durante el evento serán destinados a los programas de la Fundación Corazón Verde, organización que trabaja por el bienestar de las familias de policías víctimas de la violencia en Colombia mediante iniciativas de educación, vivienda y acompañamiento psicológico.

¿Dónde serán las cenas y cuánto costarán?

Las cenas tendrán un valor entre $300.000 y $500.000 pesos colombianos por persona, con beneficios para clientes Davivienda. Los encuentros se desarrollarán en restaurantes de Bogotá, Barranquilla, Medellín, Cartagena y Cali, con cupos limitados para garantizar una experiencia exclusiva.

La programación completa, junto con los chefs invitados y los restaurantes participantes, estará disponible en las plataformas oficiales del evento.

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