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Lo Sabe Quesep

El formato estará compuesto por 100 recetas en las que Quessep recorrerá los platos de la cocina caribe colombiana desde su perspectiva “Mestiza”.

Alex Quessep, oriundo de Sincelejo, ha realizado investigaciones culinarias relacionadas con la influencia de la cocina árabe en la cocina del caribe colombiano. Esta investigación es la base de su propuesta, la cual define como “Cocina Mestiza”. Quessep ha realizado estudios de Técnico profesional de Cocina en el Sena, en Le CordonBleu de Lima, Perú y en el Instituto Mariano Moreno de Buenos Aires, Argentina.

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